Situé en plein centre de Bayonne, l’hôtel des Basses Pyrénées accueille un petit bijou de table orchestrée par le chef Sébastien Oudill. Profitant déjà d’un espace extérieur, le restaurant a doublé la mise en rachetant celui d’à côté et offre désormais le plaisir d’une terrasse XL. Tournée vers les saisons et la fraîcheur, la cuisine résolument bistronomique de Sébastien Oudill s’appuie sur des produits régionaux de qualité et déroule des plats percutants dans les saveurs, franchement émoustillants. Restaurant Hôtel des Basses Pyrénées, 13 rue Tour de Sault, 64100 Bayonne. (05 59 25 70 88).
