Niché dans les jardins du restaurant Apicius et emmené par Mathieu Pacaud, Laurent de Gourcuff et Paris Society, ce spot hautement bucolique offre une parenthèse inattendue en plein cœur du 8ème arrondissement. Bravo à l’architecte Hugo Toro (Gigi, Hôtel de la Minerve) pour ce décor ultra romantique inspiré des plus belles adresses romaines. La magie se poursuit dans l’assiette avec la cuisine solaire du chef Mathieu Pacaud qui réinterprète en façon les saveurs méditerranéennes à grand renfort de fraîcheur et d’assaisonnements dont il a le secret. Superbe. Riviera Paris, 20 rue d’Artois, Paris 8 (07 72 43 83 92). Ouvert du mardi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 2h.
