Après 5 mois de transformation, le Blue Bay Marcel Ravin a rouvert ses portes le 14 février. Le Chef signe avec cette métamorphose la poursuite d’un rêve, d’une conviction et du véritable parti pris de sa partition culinaire. Une partition qui a commencé à s’écrire autour de la cuisine et des arts de la table, et qui s’enrichit aujourd’hui en faisant le lien entre l’assiette et son environnement, dans un cadre sublimant la cuisine autant que le service. Le nouveau Blue Bay Marcel Ravin est une ode à la richesse des Caraïbes. Le plus VIP ? Une table privée réservée à 8 convives à l’abri des regards. Monaco. Monte-Carlo Bay Hotel & Resort. 40, avenue Princesse Grâce. (+377 98 06 03 60)
