Vivant, chaleureux et festif, ce bar à vin vivant dédié aux quilles nature, cumule les bons points. Une déco brute et minérale posant en majesté une beauté de comptoir tout en rondeur mettant en lumière la cuisine où officie le chef Masahide Ikuta (passé chez L’Ami Jean à l’Agapé et chez Bruno Verjus), auteur d’assiettes travaillées. Avec, une sélection éclectique de vins faisant découvrir des références confidentielles et une bande son pointue ADN de Donna, mixant disco, house et techno. What else ? Donna, 157 rue Saint-Martin, Paris 3. Ouvert du mercredi au dimanche. (06 60 19 48 28)
