Un petit air de Shanghai souffle sur la rue Feydeau. Dans ce restaurant chic au décor feutré signé Atelier GA, le chef japonais Ryuya Ono, déjà aux commandes de Magma dans le 11e, livre une lecture libre et contemporaine de la cuisine chinoise subtilement bousculée par les techniques françaises. À la carte, les délices s’enchaînent : tomate et œuf brouillé, ravioli de porc à l’anis étoilé, tartare de bœuf, radis et piments, langoustine marinée. Une cuisine pleine d’allant qui donne envie de revenir. Bund, 24 rue Feydeau, Paris 2e. www.bundparis.com
