Féru de voyages et de botanique, le Prince Roland Bonaparte avait constitué le plus grand herbier privé du monde : 2.500.000 échantillons concernant près de 100.000 espèces. Dès 1896, il l’avait installé dans le magnifique hôtel particulier dont il avait commandité la construction au 10 de l’avenue d’Iéna à Paris. Abritant depuis 2010 le Shangri-La, c’est tout naturellement que le palace rend hommage à son fondateur en créant chaque saison, une collection de cocktails originaux à base de végétaux. Cet automne, le potiron, la betterave, la poire, la figue et le kiwi sont à l’honneur. Shangri-La, 10 avenue d’Iéna, Paris 16 (01 53 67 19 93).
