Chambre d'hôtes : douce quiétude
La chambre d’hôtes a un supplément d’âme incontestable.
En bord de mer, à la campagne ou à la montagne, la chambre d’hôtes a un supplément d’âme incontestable et des adeptes de plus en plus nombreux.
Pourquoi la préfère-t-on à une chambre d’hôtel ? Pour sa convivialité et son unicité. Dès la porte franchie, on a l’impression d’être attendu par des amis qui nous accueillent à bras ouverts. Chez eux, donc dans une maison. Ce sera une demeure du XIXe siècle (« La Tour Manda »), une bastide du XVIe (« Château de Saint-Côme ») ou du XVIIIe (« Le Relais du Peyloubet »), ou encore une authentique provençale (« Mas Saint-Véran »). Evidemment, le décor suit. A la « Villa Estelle » (une ancienne auberge du XIVe siècle), dans le village médiéval de Cagnes-sur-Mer, les meubles et objets d’art ancien en côtoient d’autres, contemporains. Idem à « La Maison du Frêne », que son propriétaire appelle « demeure d’art et d’hôtes » et qui n’est autre qu’une belle maison bourgeoise du XVIIIe siècle. Partout, la discrétion est de mise, la palme revenant sans doute à « Toile Blanche », un lieu volontairement gardé quasi secret par les Leroy. A Saint-Paul de Vence, voici l’adresse idéale pour fuir la foule tout en restant à deux pas de Nice, de Cannes et du bord de mer. Les maisons d’hôtes, c’est aussi cela : une affaire de famille et l’offre d’une parenthèse régénératrice dans notre quotidien. En altitude, comme au « Chant du Mèlé » (en plein cœur du Parc National du Mercantour) et au « Relais Fleuri », à Thorenc, ou plus près de la côte, comme chez « Un ange passe », « Le Mas Samarcande » ou « Le Roquebrune », à Roquebrune Cap Martin, la nature environnante apporte un grand bol de chlorophylle. Et si la maison elle-même ne propose pas directement des activités sportives ou de loisirs, les maîtres des lieux connaissent les « bons plans récréatifs » et sont prêts à les partager avec leurs hôtes. Aux « Rosées », à Mougins, Kilpérick Lhobet, qui prône « le luxe sans ostentation », pousse le souci de quiétude de ses clients à son paroxysme : pas de poste de télévision dans les suites, mais une piscine, un jardin de roses et des oliviers centenaires. Pour ceux qui, l’espace de quelques nuits, rêvent de retomber en enfance et de grimper aux arbres, « Orion » propose ses cabanes perchées. Depuis votre refuge, vous traquerez (du regard bien sûr) les écureuils et vous admirerez les maisons de Saint-Paul de Vence dont les silhouettes se découpent sur le ciel bleu. Envie d’un plongeon ? La baignade naturelle, conçue comme un lac de montagne ajoute encore au charme authentique de cette enseigne hors du temps… mais pas des modes. A l’heure du dîner, certaines de ces adresses proposent de s’attabler. Façon chic (comme « Toile Blanche ») ou familiale, comme au « Chant du Mèlé ». Cuisine raffinée sur fond de nappes immaculées et de porcelaine fine ou grande tablée avec produits locaux et saveurs du cru, qu’importe ! L’essentiel n’est pas seulement dans l’assiette, mais dans cette nouvelle manière de vivre un week-end ou des vacances, à mi-chemin entre le dépaysement total et la sensation bien agréable de partager des moments avec des proches.
Carnet
Château de Saint-Côme, chemin de Saint-Côme, La Cadière d’Azur (04 94 90 07 71). La Maison du Frêne, 1 place du Frêne, Vence (04 93 24 37 83). La Roquebrune, Corniche inférieure, 100 avenue Jean-Jaurès, Roquebrune-Cap-Martin (04 93 35 00 16). La Toile Blanche, 826 chemin de la Pounchounière, Saint-Paul-de-Vence (04 93 32 74 21). La Tour Manda, 682 route de Grenoble, Nice (04 93 29 81 32). Le Chant du Mèlé, 970 chemin des Huerris, Valberg (04 93 02 57 88). Le mas samarcande, 138 grand boulevard de Super Cannes, Golfe-Juan (04 93 63 97 73). Le Relais du Peyloubet, 65 chemin Plâtrière, Grasse (04 93 70 69 90). Le Relais Fleuri, 180 chemin du Château des 4 Tours, Thorenc (04 93 60 02 56). Les Rosées, 238 chemin de Font neuve, Mougins (04 92 92 29 64). Mas Saint-Véran, 164 avenue des Cyprès, Domaine de Valcros, La Londe-les-Maures (04 94 66 56 80). Orion, 2436 chemin du Melvan, Saint-Paul-de-Vence (04 93 24 87 51). Un Ange Passe, 419 avenue Jean Leonardi, La Colle–sur-Loup (04 93 32 60 39). Villa Estelle, 5 montée de la Bourgade, Cagnes-sur-Mer (04 92 02 89 83).
Par Cécile Olivéro - photos : presse.
