Distinguée par le Guide Michelin parmi les meilleurs pâtissiers de France, la Cheffe pâtissière Maëlle Bruguera du restaurant étoilé Le Art du Château de la Gaude à Aix-en-Provence officie également au sein du restaurant bistronomique La Source, inauguré il y a quelques mois. À tout juste 29 ans, celle qui a fait ses armes chez Bernard Loiseau, Jacques Lameloise et à la Chèvre d’Or souhaite chaque jour surprendre ses hôtes autour de jeux de textures et d’alliances inattendues. Châteu de la Gaude, 2959 route des Pinchinats, Aix-en-Provence. www.chateaudelagaude.com
