Fusion franco- japonaise au ran

Fusion franco- japonaise au ran

Fusion franco- japonaise au ran

Dernière épopée de Blackcode associé ici au Moma Group de Benjamin Patou, Ran offre un métissage d’époques, de personnalités et d’ambiances. Lové entre les murs d’un hôtel particulier parisien qui abrita les appartements du Marquis de La Fayette, ce lieu majestueux réinventé par l’architecte Tristan Auer (Le Crillon, les Bains), déploie un bar à cocktails et trois salons en enfilade. A sa carte signée par le chef Shuhei Yamashita, on retrouve les incontournables de la cuisine japonaise (california, maki, gyozas), des poissons crus habilement parfumés et des viandes qui se frottent à la cuisson robata, fameux grill en pierre de lave. Pour l’ambiance : une bande son festive et un service qui assure le spectacle. Grisant. Ran, 8 Rue d’Anjou, Paris 8 (01 40 17 04 77).