Une deuxième étoile pour le Jules Verne et une première dans l’histoire gastronomique de la Tour Eiffel. Cette récompense hautement méritée vient saluer le talent et le travail de Frédéric Anton, son chef Kevin Garcia et leurs équipes qui depuis 2019 offrent une partition d’exception dans ce lieu iconique de la capitale. Le beau et le bon se savourent ici à la faveur de produits nobles avec entre autres un Crabe remarquable, revisité avec un zéphir de Pomme Granny. Sublime. Le Jules Vernes, 2e étage de la Tour Eiffel, avenue Gustave Eiffel, Paris 7. www.restaurants-toureiffel.com com
