Après avoir fait appel à l’agence Mur-Mur et à Dorothée Meilichzon pour deux de ses adresses, Mickael Benichou, le créateur des boulangeries Liberté a donné carte blanche à l’architecte d’intérieur Emmanuelle Simon pour imaginer ce nouveau lieu. Dans cet espace on retrouve une sophistication épurée, savant équilibre entre les matériaux, les volumes et les jeux de lumière. La présence affirmée de bois massif, l’utilisation de la céramique japonaise et la création d’arches voluptueuses confèrent à ce lieu une élégance subtile en parfait accord avec le quartier. Ou quand le bon rencontre le beau. Boulangerie Liberté, 48 rue Saint-Dominique, Paris 7. www.liberte-paris.com
