Pensée en duo par la galeriste Jessica Barouch et le designer Francesco Balzano, cette chocolaterie aux affirme sa singularité dans un décor pur et minimal. Le credo de cette enseigne portée par David Uzan ? Proposer une gamme chocolatée peu sucrée et entièrement vegane avec des crèmes, laits et beurres végétaux : un juste équilibre entre puissance et simplicité. Quant à la myriade de chocolats maison c’est un florilège de saveurs envoûtantes et addictives. Régalant. Chocolaterie Damyel, 87 avenue de Wagram, Paris 17 (01 40 54 84 07).
