Pour célébrer son quart de siècle, le restaurant Zo s’est offert un nouveau décor signé Gilles Tombeur qui affirme son identité cosmopolite dans un exotisme subtil. Mais pas que ! Zo accueille derrière ses fourneaux un nouveau chef, Thibaut Moine, passé à la Tour d’Argent et au Pré Catelan. En duo avec le maître sushi Yue, il fait aller une cuisine méditerranéenne centrée sur l’ultra frais. Et pour la soif, direction le bar qui balance des cocktails bien frappés ! What else ? Restaurant Zo, 13 rue Montalivet, Paris 8 (01 42 65 18 18). www.restaurantzo.com
