Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d’adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d’envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à vivre, à s’offrir, à partager.
L’adresse historique nichée dans les jardins du Palais Royal s’est offert un nouveau décor mixant avec élégance architecture à la française et subtiles influences japonaises. Pour célébrer sa réouverture, Café Kitsuné Palais Royal dévoile une collection capsule illustrée par l’artiste Michal Loba (tote bag, mug, tee-shirts) et agrémente sa carte signature d’une rafraîchissante boisson kombucha au gingembre et combava. Et toujours sa superbe terrasse pour savourer les beaux jours face aux fleurs. Café Kitsuné, 51 Galerie de Montpensier, Paris 1er. 01 40 15 62 31.
La fille du génie chocolatier Jacques Génin, s’est jetée dans l’arène de la gourmandise et a lancé sa chocolaterie à deux pirouettes de l’Opéra. Sa boutique éponyme est un écrin nappé de blanc rehaussé d’éléments couleur or alignant dans ses vitrines de sublimes et exquis petits chocolats. Les stars de la collection ? Les « Pyramidions » enlaçant des ganaches dans un festin de parfums. Miam ! Jade Génin, 33 avenue de l’Opéra, Paris 2. www.jadegenin.fr
Alerte food : le smash burger prend ses quartiers à Saint-Germain-des-Prés ! Direction Spécimen, un écrin pop 70’ élégant imaginé par Benoit Heraud, maître des lieux, qui propose façon « diner » américain, une carte courte de burgers pumpés des meilleurs produits. On fonce sur le double cheeseburger confectionné avec du bœuf maturé, nappé d’une sauce exquise et de cheddar coulant, le tout capturé dans un pain bun brioché. Addictif ! Spécimen, 3 rue Guisarde, Paris 6e. www.specimenburger.com
Éric Maillet et Maëlyss Vultaggio, en duo à la vie comme aux fourneaux, proposent une étonnante nouvelle formule culinaire au cœur de la cité phocéenne. Le midi, c’est Mama Kyuna qui vous concocte une carte voyageuse faisant la part belle aux produits locaux. Le soir, le restaurant devient Cédrat avec une atmosphère tamisée intimiste et une carte plus gastronomique méditerranéenne. Marseille 6e. 81, rue Breteuil. www.cedratxmamakyuna.com
Au cœur de la Provence verte, à Cotignac, Lou Calen invite à une parenthèse épicurienne où vos papilles seront comblées. Jardin Secret, le restaurant de cette maison vient d’être récompensé d’une étoile verte au Guide Michelin pour ses engagements en faveur d’une gastronomie durable. Benoît Witz, le Chef, prône avec talent la naturalité dans ses assiettes. Cotignac. 13, rue l’Araignée. www.loucalen.com
Table épicurienne du Port de Nice, Nuances vient d’ouvrir sa pâtisserie. À déguster sur place ou à emporter, les créations gourmandes signées Vincent Gidon font la part belle aux agrumes avec la tarte citron, pollen et limoncello d’Èze et se révèlent très créatives à l’image du gâteau Galet composé de mousse et crémeux citron, pain de Gênes au romarin, le tout fumé aux herbes de la garrigue. www.nuances-restaurant.com
Installée sur la mythique plage de Pampelonne à Ramatuelle, Verde Beach a disposé ses tables sur des tapis bohème posés à même le sable, à l’ombre de parasols en macramé. Ici, on déguste une chaleureuse cuisine méditerranéenne. Aux alentours de 16 heures l’ambiance s’intensifie avec les performances live de DJs de renommée internationale, se produisant également au sein du nouveau Verde Beach Club de Dubaï. www.verde-beach.com
Pendant le Festival de Cannes, puis tout au long de l’été, la plage L’Ondine se pare des couleurs de la marque de maillots de bains chics : Vilebrequin. Entièrement repensé par l’architecte d’intérieur Vincent Darré, le décor joue avec les codes esthétiques colorés de Vilebrequin. Au programme : restauration de qualité (salade de homard, poulpe grillé…), cocktails raffinés et DJsets. www.ondineplage.com
Et la saison promet d’être ambiancée ! Bagatelle invite ses hôtes à une expérience holistique autour d’une programmation musicale festive et d’une cuisine méditerranéenne savoureuse faisant la part belle aux produits locaux. Un spot estival de rêve aménagé par le designer Sam Baron avec lits de plages, terrain de pétanque, concept store... Joyeux et coloré ! Bagatelle Saint-Tropez, les Tamaris, Chemin de Matarane, Ramatuelle. (04 94 79 83 25). www.bagatelle.com
Après deux ans de travaux, l’univers Sothys dévoile son nouvel écrin posé au cœur du 8ème arrondissement. Sur deux étages, le lieu accueille le Salon 128 proposant une expérience holistique au rythme de la nature, des suites parisiennes où sont prodigués les soins et un espace dédié au diagnostic cosmétique sur-mesure et au make up. Le tout s’offre le luxe des nouvelles technologies avec des rituels de soins en image. On aime : l’expérience polysensorielle au bar à senteurs. Institut Sothys, 128 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris 8 (01 53 93 91 53). www.sothys.fr
Les cookies du pâtissier français Damien Leroux qui ont déjà fait succomber les londoniens, s’exportent enfin à Paris ! Dans une boutique designée par l’architecte Dorothée Meilichzon, Crème aligne ses merveilles de cookies. Notre préféré ? Le cookie au miso et chocolat blanc ! Avec, des diableries de boissons, comme le Soft Ice Cream, à base de crème anglaise infusée aux céréales et le dément chocolat chaud aux chamallows : miam ! Café Nuances, 22 rue du Vieux Colombier, Paris 6.
Niché sur les toits de Paris, au 6ème étage d’un immeuble haussmannien, cette adresse d’initiés a revu sa copie en s’offrant les services du designer Raphaël Navot qui a repensé son décor. Les formes organiques habillées de bois, soie et velours, confèrent à ce lieu atypique une ambiance apaisante. Aux manettes des fourneaux, on retrouve le chef Frédéric Vardon qui perpétue l’identité culinaire de cette table de renom autour d’une cuisine solidement ancrée dans la grande tradition française, nourrit des meilleurs produits et couronnée d’un art de recevoir complice. So good ! Le 39V, 39 avenue George V, Paris 8 (01 56 62 39 05). www.le39V.com
Après Dalia, Benjamin Cohen double la mise dans le vibrant 11e et nous ouvre les portes de sa nouvelle adresse. Solaire et élégante, Jolia c’est une cuisine orientale pointue signée par le chef franco-israélien Steve Zylbersztejn qui fait honneur aux saveurs méditerranéennes sublimées par une cuisson à la braise. Jolia c’est aussi la fête avec des cocktails bien balancés, une bande son disco joyeuse et une déco glamour imaginée par les architectes de Jaune. Jolia, 123 rue du Chemin Vert, Paris 2. Réservations : www.zenchef.com
Le Domaine de Pierre, resort & spa relais et châteaux 5 étoiles de Saint-Paul-de-Vence, vient de présenter la carte 2023 de son restaurant gastronomique La Table de Pierre. C’est en accord avec l’engagement Eco-Label de l’hôtel et la promesse d’une cuisine locavoreinsufflée par le Chef exécutif Emmanuel Lehrer que le Chef Maxime Leconte élabore ses plats issus de produits bruts privilégiant un circuit court. Saint Paul de Vence. 2320, Route des Serres. (04 93 59 00 10)
Célébrant les produits du terroir sélectionnés auprès des producteurs locaux, la cuisine du Chef étoilé Alain Llorca se savoure à la belle saison sur une terrasse baignée de soleil mise en scène par la décoratrice Jacqueline Morabito. Une valeur sûre. La Colle sur Loup. 350, route de Saint-Paul. (04 93 32 02 93)
La scène culinaire marseillaise a le vent en poupe ! À l’origine d’Onassis, une nouvelle adresse mi gastro-mi bistronomique, le publicitaire Georges Mohammed- Cherif, à la tête de la poissonnerie Kennedy et du restaurant Yima. Hommage au milliardaire armateur grec Aristote Onassis, ce restaurant doté de 22 couverts et d’une table privée de 8 convives, apporte du sang neuf au quartier pittoresque de Malmousque. Marseille 7e. 245, Corniche Kennedy. (06 44 84 93 91)
Le mythique Grand Hôtel du Cap Ferrat vient de rouvrir ses portes pour la belle saison avec le lancement de deux villas d’exception et la création d’une nouvelle expérience gastronomique en pleine nature : la Table du Potager. Les clients peuvent savourer un menu champêtre créé par le Chef étoilé Yoric Tièche au cœur du potager de l’hôtel situé sur les hauteurs de Villefranche-sur-mer. Le clou du spectacle ? Une vue à couper le souffle. Saint-Jean-Cap-Ferrat. 71, boulevard du Général de Gaulle. (04 93 76 50 50)
Nouvel hôtel 5 étoiles de la Croisette, le Mondrian accueille le restaurant Mr. Nakamoto qui propose un concept évoquant le New York des années 1950 avec une touche d’inspiration japonaise. Signée par le Chef londonien Alex Craciun, la carte se révèle très orientée vers les produits de la mer et les viandes d’exception, sans oublier les sushis réalisés par un sushi master émérite. Cannes. 45, boulevard de la Croisette. (04 93 38 15 45)
Première table du chef Sukwon Yon en duo avec Barnabé Lahaye en salle (ex Maison Rostang), Perception fait voyager la gastronomie française vers la Corée, terre natale du chef. Blottie a à l’abri de l’électrique rue Blanche, le lieu joue des alcôves et pose une ambiance douce et confidentielle. Et dans les assiettes une cuisine vibrante qui réveille le palais et les classiques français. Précis et délicat. Perception, 53 rue Blanche, Paris 9 (01 40 35 78 32).
Maxime Frédéric, chef pâtissier de Cheval Blanc Paris a pris les rênes de cette chocolaterie hautement désirable. Entremets, éclairs et pâtisseries sont ici estampillés des motifs iconiques de Louis Vuitton. A leurs côtés, des tablettes en forme de Damier, des guimauves Vivienne en chocolat, des bonbons Monogram… So chic. LV Dream, 26 Quai de la Mégisserie, Paris 1er. Ouvert du lundi au dimanche de 11h à 20h.
