Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d’adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d’envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à vivre, à s’offrir, à partager.
Imaginez un appartement où tout devient œuvre, du parquet aux lustres en passant par la cuillère à confiture jusqu’à l’air qu’on y respire ! C’est l’œuvre expérientielle signée par l’artiste Milène Guermont. Après 4 ans de réflexions, d’esquisses et d’expérimentations et pas moins de 100 talents de l’excellence français mobilisés pour ce projet, elle nous ouvre les portes de cette Maison éponyme lovée au cœur du 9ème arrondissement de Paris. Une œuvre d’art immersive qui révolutionne le concept de l’habitat et offre une expérience interactive et sensorielle inédite. Epatant. Jusqu’au 7 décembre 2023, Maison Guermont, 29 rue de la Bruyère, Paris 9. www.maisonguermont.com
Déjà aux manettes du bar à manger Pompette, Mathieu Grichois et Jordan Robinson remettent le couvert avec cette adresse diablement coquine qui voue son amour au Fried Chicken. Au menu des poulets fermiers des Landes et de Bresse, marinés dans un butter milk maison, passés dans une panure éprise d’épices puis envoyés dans des burgers ou juste accompagnés de sauces divines réalisées maison. Très, très gourmand ! Dogma, 10 rue des Petites Ecuries, Paris 10. Ouvert du mardi au samedi de 12h à 15h et de 19h à 22h.
Et de deux pour Bältis qui après avoir conquis le Marais l’année dernière double la mise dans le gourmand quartier de Montorgueil ! Direction le Liban avec des glaces aux saveurs orientales fabriquées avec des ingrédients issus de l’agriculture biologiques. Pour fêter cette deuxième adresse, deux nouveaux parfums à la carte : une onctueuse glace thym/huile d’olive addictive et un sorbet à la figue séchée qui se savoure comme un bonbon. Miam ! Bältis, 54 rue Tiquetonne, Paris 2. Ouvert tous les jours de 12h à 23h.
Rattachée au mythique hôtel Montalembert, véritable institution germanopratine, la brasserie Montalembert s’est offert une mise en beauté sous la houlette de l’architecte d’intérieur Pascal Allaman qui a redonné toute sa splendeur à cet écrin intimiste. Dans un camaïeu de bleus et de verts, l’espace se pare de formes enveloppantes et déploie plusieurs salons dont le Salon Gallimard privatisable. Et dans l’assiette, la cuisine so frenchy du chef Jérôme Jullion qui propose les grands classiques de brasserie. Chic. Brasserie Montalembert, 3-5 rue de Montalembert, Paris 6. (01 45 49 68 68).
Situé sur la mythique plage de Pampelonne, Bagatelle célèbre cette saison son 10e anniversaire. Adresse festive, empreinte de joie de vivre, cet établissement estival se compose d’un restaurant où le chef Rocco Seminara développe des recettes méditerranéennes, et d’un beach club avec transats, piscine, boulodrome et boutique, le tout rythmé par une programmation musicale trendy. Ramatuelle. Les Tamaris. Chemin de Matarane. (04 94 79 83 25)
À la pointe du Cap Martin, entre Monaco et la frontière italienne la plage de l’hôtel 5 étoiles Maybourne, s’est installée à flanc de roche. Ici, il est possible d’arriver directement en bateau, en s’amarrant au ponton de bois. Un service skipper est prévu à cet effet. Le restaurant propose une carte de saison signée par le Chef triplement étoilé Mauro Colagreco, oscillant entre linguine alle vongole, langouste et poulpe grillés, burrata et tropézienne revisitée. Roquebrune-Cap-Martin. 42, avenue Winston Churchill. (04 93 37 50 00)
Située au cœur de Saint-Jean-Cap-Ferrat, Mademoiselle est la nouvelle adresse épicurienne. À la fois brasserie, salon de thé, épicerie fine, pâtisserie et restaurant, Mademoiselle a été créée par l’équipe précédemment aux commandes de la mythique Voile d’Or. Ici, Isabelle et Murielle Lorenzi souhaitent perpétuer l’art de vivre et de recevoir de la Côte d’Azur, toute la journée et 7 jours sur 7. St-Jean-Cap-Ferrat. 2, avenue Denis Séméria. (04 93 01 93 51)
Pour les beaux jours, la Cheffe parisienne Valentine Davas s’installe chez Vigna, une table d’été chaleureuse au cœur d’un des plus anciens domaines viticoles de Provence : le Château de La Martinette. Elle y propose durant toute la saison une cuisine gourmande empreinte de la riche biodiversité du domaine. Lorgues. 4005, Chemin de La Martinette. (O4 13 35 40 80)
Datant du XVIIIe siècle, le Palace Airelles Gordes - La Bastide est le joyau du village perché de Gordes. Le TIGrr, restaurant et club chic itinérant, où l’Asie rencontre la Provence, y a pris ces quartiers d’été. La terrasse offre une vue spectaculaire sur les couchers de soleil et les paysages des Alpilles. Gordes. 61, rue de la Combe. (04 90 72 12 12)
Le cœur de Saint-Germain-des-Prés plus gourmand que jamais, confirme son bon goût avec cette nouvelle table emmenée par le chef japonais Satoshi Amitsu. Amoureux de la gastronomie française, il signe chez Baillotte une cuisine mi-bistrot mi-gastro éprise de bons produits et d’une sensibilité nippone à la délicatesse infinie. Frissons des entrées aux desserts à la faveur d’une carte mouvante faisant honneur aux saveurs et à des dressages époustouflants complimentant chaque plat. Baillotte, 16 rue du Dragon, Paris 6 (09 84 29 93 48).
Quand l’ex cheffe pâtissière de l’Elysée, Christelle Brua, élue Meilleure Pâtissière de restaurant du Monde, ouvre sa première boutique entièrement dédiée au chocolat, on fonce ! Cette virtuose du goût, délivre dans cet écrin joyeusement raffiné, des délices chocolatés de haute volée comme l’espiègle ‘’Lucien Lapin’’ son égérie, rempli d’une friture de mini-lapins au praliné. Follement bon. Madame Cacao, 10 rue de Cherche-Midi, Paris 6. www.madamecacao.com
Pensée comme un véritable jardin, la spectaculaire terrasse ornée de roses et de jasmin de Maison Revka (ex Maison Russe), s’éprend d’un espace grandiose et signe des moments magiques, le jour sous les auvents et parasols et à la nuit tombée à la lueur des lanternes. Et pour ajouter du plaisir au plaisir, la nouveauté de l’été, c’est le brunch du week-end en jardin avec un menu copieux reprenant les incontournables du genre et de la carte : œufs Bénédicte, avocado toast, croque-caviar… Maison Revka, 59 avenue Raymond Poincaré, Paris 16 (01 40 62 72 05).
Nouveau chapitre pour cette chic adresse lovée au cœur du Palais de Chaillot, repensée par le tandem d’architectes Gilles & Boissier qui signe un décor à l’esprit Art Déco où le végétal se taille une place de choix. Aux manettes des fourneaux, le chef Fradi Frem auteur d’une cuisine sans frontière faisant hommage aux terroirs français comme aux épices des 5 continents. Et toujours ce bijou de terrasse offrant le plus fabuleux des tête-à-tête face à la Tour Eiffel. Encore plus magique le soir avec voix et instruments qui ambiancent le lieu. Café de l’Homme, 17 place du Trocadéro, Paris 16. www.cafedelhomme.com
Table et bar balnéaire du Cap d’Antibes Beach Hotel, Baba offre la quintessence des deux rives de la Méditerranée, tant dans l’assiette qu’autour d’une certaine idée de la fête et de la joie de vivre. Cette adresse solaire est orchestrée par le Chef Assaf Granit. Cap d’Antibes. 10, boulevard Maréchal Juin. (04 92 93 71 55)
Depuis 1931, le Juana est un hôtel prisé par les écrivains, les peintres, les musiciens... Cette énergie créative a inspiré Paseo, le nouveau bar, restaurant et lieu de rencontre de ce 5 étoiles art déco de Juan-les-Pins. Prolongé par un verdoyant patio, ce nouvel espace affiche une décoration joyeusement bohème invitant à la décontraction stylée. Le dimanche ? Place au brunch ! Juan-les-Pins. 19, avenue Georges Gallice. (04 93 61 08 70)
Au pied de la cathédrale de la Major, le restaurant Andia offre l’expérience d’une immersion dans une jungle tropicale à travers un époustouflant décor signé par le couturier Alexis Mabille. Prolongé par une généreuse terrasse, Andia invite les saveurs sud-américaines à Marseille. Une véritable cuisine de partage : crudos, tacos, viandes et poissons grillés... Sans oublier les cocktails façon tiki.
Installé au rez-de-chaussée du mythique hôtel de Paris à Monte-Carlo, le restaurant Em Sherif propose une authentique cuisine libanaise aussi traditionnelle que raffinée. La sémillante Cheffe Yasmina Hayek y créé des assiettes colorées à l’image de son délicieux carpaccio de tomates au fromage Shanklish.
Inauguré en 1929, l’hôtel Martinez incarne toujours la Riviera des années folles. À la tête de ses cuisines depuis le Festival du Film 2023, le Chef français Jean Imbert confirme sa fulgurante ascension. Après son passage récompensé d’une étoile au Plaza Athénée et des collaborations à New York pour les restaurants de Pharell Williams et la création de menus signature pour Dior, ce prodige des fourneaux s’installe sur la Croisette. Cannes. 73, boulevard de la Croisette. (04 93 90 12 34)
Long bar en Zéphyr vert, fauteuils imprimés couleur terracotta, papier peint bucolique et moquette graphique : Giulia donne tout de suite le ton d’une Italie sexy et festive. A table, c’est toute la culture italienne qui s’invite avec des recettes traditionnelles twistées d’une belle modernité : carbonara alla Romana, papardelle al ragù, vitello alla milanese, canoli siciliani… Et le soir après le second service, l’ambiance monte d’un cran au son de live musicaux et de dj set qui réchauffent la salle. Giulia, 20 rue Quentin Bauchart, Paris 8e. 01 89 71 01 11.
Devenu depuis son ouverture, une adresse incontournable des soirées parisiennes, le chic Yacatan situé près des Champs Elysées, pose au fil de son décor façon jungle mexicaine, une atmosphère envoûtante. Entre ses murs c’est un aller simple pour Mexico ! Passage obligé au bar Tequila Boys Club pour siroter un cocktail mexicain avant d’aller savourer dans l’espace restaurant un des incontournables ceviches. Prêts à vous amuser ? La playlist électro et deep house est là pour vous faire danser ! Yacatan, 68 rue Pierre Charron, Paris 8e. Tel. 01 76 39 14 05.
