Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d’adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d’envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à vivre, à s’offrir, à partager.
Dans un décor méditerranéen qui ressuscite les codes des brasseries chic de la Riviera, Sora imaginé par l’architecte Isadora Viquel, signe une atmosphère intimiste en s’habillant d’étoffes chatoyantes et d’imprimés vibrants. Célébrant la gastronomie nippone dans un esprit fusion, la cuisine emmenée par le chef Claudio Rotondo (ex Bristol) propose à sa carte de fines nourritures à partager : tempura de cabillaud, black cod laqué au miso, makis végétaux, baba au saké… Avec des vins fins et des cocktails innovants aux parfums asiatiques. Sora, 70, rue Longchamp, Paris 16 (01 45 62 50 75).
Planté sur le boulevard Saint-Germain, à l’angle de la rue du Dragon et à deux pas du Flore, le nouveau Cravan se déploie sur les quatre étages d’une élégante bâtisse en pierre de taille datant du 17ème siècle. Franck Audoux déjà à la tête de l’intimiste Cravan du 16ème arrondissement, confirme son statut de référence dans le milieu du cocktail dans l’ampleur de cette version deux qui célèbre son partenariat avec le groupe Moët Hennessy (LVMH). www.cravanparis.com
Le chef Alberico Penati (ex Royal Monceau) s’est offert un nouvel écrin rive gauche au pied des Invalides. Un refuge enchanteur à l’élégance italo-française raffiné du décor au service prolongé d’une charmante terrasse. Au menu ? Une symphonie de saveurs italiennes posées sur des plats emblématiques revisités avec modernité et s’offrant l’éclat de touches iodées : magnifiques raviolis de crabe au ragoût de langoustine ! Penati Al Baretto, 94 boulevard de la Tour-Maubourg, Paris 7. (01 42 99 80 00).
Christophe Louie, le maestro du panettone vient d’inaugurer sa première adresse parisienne dans le Haut Marais. Ce pâtissier de formation passé au Jules Verne et au Meurice, s’est pris de passion pour la boulangerie et propose dans ce shop gourmand un florilège de pains spéciaux à base de levain naturel et blés anciens, des pâtisseries maison démentes (le flan est un bijou) et bien sûr ses fameux panettone à la légèreté vertigineuse. Christophe Louie, 12 rue Dupetit-Thouars, Paris 3. www.christophelouie.fr
Keren Afriat et Jérémie Bankhalter à la tête du Groupe Levantine, reviennent sur le devant de la scène avec cette nouvelle table nommée Vendredi Soir qui célèbre le repas traditionnel de shabbat chaque jour de la semaine. Une adresse conviviale et énergique qui pose une atmosphère voyageuse autour d’une carte rassemblant des recettes marocaines, tunisiennes, sépharades et ashkénazes. Régalant ! Vendredi soir, 140, rue du Faubourg Saint Martin, Paris 10 (01 42 82 70 19).
Situé entre Nîmes et Uzès, ce majestueux château vient de rouvrir ses portes et devient hôtel restaurant en cours de classification 5 étoiles. À la table, le chef Julien Martin propose une cuisine bio raffinée de saison au rythme des arrivages locaux quotidiens, avec un amour particulier pour le végétal, le poisson et le gibier. Collias. 7, rue du Barry. (04 48 27 09 45)
Tout juste inauguré en bord de mer à Cannes, le nouvel Hilton nommé Canopy abrite le restaurant Marea sur son roof-top dont une partie est couverte. Dans ce décor à l’horizon marin se déploie dans l’assiette un festival terre-mer. Venu de la côte ouest, le chef Alexander Douglas Burger propose à partir d’un sourcing pointilleux et local, une carte d’inspiration voyageuse. Une excellente adresse. Cannes. 2 boulevard Jean Hibert. (04 92 99 73 00)
Proposant un concept d’inspiration mexicaine, TigerMilk vient d’ouvrir au cœur de Nice. Cette hacienda au décor joyeux propose un voyage en Amérique du Sud tant au niveau des plats que des cocktails. Nice. 9, rue Gustave Deloye.
À l’approche de la saison hivernale, le Clos de l’Oratoire des Papes situé à Châteauneuf-du-Pape, ouvre les portes du prieuré pour offrir aux visiteurs une expérience inédite autour de la gastronomie provençale et du vin. Ces dîners dégustations sont limitées à des groupes de 8 à 12 personnes. Le chef propose également un atelier culinaire accompagné de la présentation des caves. Châteauneuf-du-Pape. 10, avenue Louis Pasteur. (04 90 39 32 32)
Au cœur du quartier Sainte Musse à Toulon, la première brasserie de Bernard Lemaître (Président du RCT) s’inscrit dans le prolongement du nouveau campus du Rugby Club de Toulon, l’un des plus grands centres de formation sportive d’Europe. Ce restaurant de 600 m2 réunit joueurs, dirigeants, supporters, curieux et partenaires dans un cadre élégant signé Bureau Lacroix Architecture. Toulon. 53, rue Melpomene. (07 88 85 56 33)
Institution azuréenne depuis 1969, le mythique restaurant African Queen, star du port de Beaulieu-sur-Mer se réinvente sous l’impulsion de ses nouveaux dirigeants : Riccardo Giraudi, Philippe Schriqui et Patrick Gioannini, 3 amis monégasques issus du monde de la restauration. L’âme du lieu a été conservée mais l’écrin a été repensé avec maestria par les architectes Humbert & Poyet. Le nouveau menu rend hommage aux plats authentiques en préservant l’identité de chaque produit. Beaulieu-sur-Mer. Port de plaisance. (04 93 01 10 85)
Situé sur le Port de Saint-Tropez, le restaurant La Petite Plage offre dans un décor décontracté chic fait de bois et d’osier, une carte méditerranéenne d’excellence signée par le Chef multi étoilé et Meilleur Ouvrier de France Eric Frechon. Saint-Tropez. 9, Quai Jean Jaurès. (04 94 17 01 23)
Ce nouveau lieu de fête ouvert jusqu’en octobre renoue avec les soirées légères et insouciantes des années 1960 et 1970 qui ont fait la réputation de la French Riviera. Posé dans l’anse du Monte-Carlo Beach, Maona propose une cuisine méditerranéenne avec des spécialités monégasques, un bar à cocktail et une délicieuse bande son signée « Belle Époque ». Roquebrune-Cap-Martin. Avenue Princesse Grace. (+ 377 98 06 56 00)
Après d’importants travaux d’embellissement orchestrés par les architectes Virginie Friedmann et Delphine Versace, l’Hôtel La Pérouse renait avec panache. Le restaurant Le Patio & Terrasse dirigé par le Chef Damien Andrews, disciple d’Escoffier, offre une expérience culinaire aussi généreuse et raffinée qu’ensoleillée. Nice. 11, quai Rauba Capeu. (04 93 62 34 63)
À l’ombre des platanes de la Place des Lices dans une atmosphère propice à l’évasion et au partage, Le Café propose une ribambelle d’assiettes aux accents provençaux à déguster de midi à minuit. Saint-Tropez. Traverse des Lices. (04 94 97 44 69)
Saluée lors de son passage à la tête des restaurants parisiens Fripon et Arboré, la cheffe Pauline Séné signe tout l’été la carte de la table éphémère de l’hôtel de Sade lové au cœur de Saint-Rémy-de-Provence. Chez Songes, elle signe une cuisine d’amour en circuit-court, et propose une interprétation pointue du répertoire provençal. Le tout se savoure dans un écrin onirique et intime, ultra romantique. Jusqu’en octobre, Songes, Hôtel de Sade, 1, rue du Parage, Saint-Rémy-de-Provence. www.songes-restaurant.fr
La chocolaterie Chapon en duo avec le MOF et champion du monde glacier Alain Chartier enchante notre gourmandise avec sa collection givrée. Réinterprétant les cacaos rares et les bonbons iconiques qui ont fait son succès, Chapon nous fait redécouvrir la glace au chocolat à travers 5 crèmes glacées et cinq bâtonnets aux notes aromatiques puissantes. Irrésistible. www.chapon.com
Premier restaurant pour le chef Matan Zaken, passé au Frenchie Covent Garden, au Cinq et chez Saturne qui injecte une grande dose d’inattendu à cette adresse gastronomique nichée en face des jardins du Palais Royal. Dans un décor pensé par le Studio leLad, Nohme fait le pari d’accueillir ses hôtes sur une seule et même table de 18 couverts ! L’expérience se poursuit au fil d’un menu en carte blanche et 8 services affranchis du cérémonial classique où le chef nous embarque dans une expérience gastronomique haute en saveurs et en surprises. Unique et inoubliable. Nohme, 41 rue Montpensier, Paris 1er. (01 89 33 48 43). Ouvert du mardi au vendredi soir.
Situé face à la Bourse du Commerce, le concept store Irasshai rassemble sur plus de 800 mètres carrés, l’essence des cultures culinaires du Japon. Dans un esprit décontracté et contemporain, ce lieu de vie alluré propose tout au long de la journée une expérience unique autour de la cuisine et des boissons japonaises. Point d’orgue, l’épicerie qui regorge de produits importés du Japon où l’on peut shopper du miso artisanal d’exception et de la junk food kawaï. Le plus ? Des cours de cuisine proposés sur place. 40 rue du Louvre, Paris 1er. (01 84 74 35 30).
Vivant, chaleureux et festif, ce bar à vin vivant dédié aux quilles nature, cumule les bons points. Une déco brute et minérale posant en majesté une beauté de comptoir tout en rondeur mettant en lumière la cuisine où officie le chef Masahide Ikuta (passé chez L’Ami Jean à l’Agapé et chez Bruno Verjus), auteur d’assiettes travaillées. Avec, une sélection éclectique de vins faisant découvrir des références confidentielles et une bande son pointue ADN de Donna, mixant disco, house et techno. What else ? Donna, 157 rue Saint-Martin, Paris 3. Ouvert du mercredi au dimanche. (06 60 19 48 28)
