Venise, un ravissement

La capitale italienne du romantisme, construite sur la lagune, abrite quelques uns des plus beaux palaces du monde. Nichés au cœur de palais historiques, ils invitent à un séjour empli de raffinement.

A chaque visite, la cité des Doges n’est ni tout à fait la même, ni tout à fait différente. Articulée autour du Grand Canal, cette ville insolite et mystérieuse offre un patrimoine historique et artistique infini. Architecture, musique, places bourdonnantes, gondoles romantiques, petits restaurants secrets, bars à vin, galeries d’art, antiquaires, boutiques de créateurs… Tout ici possède une âme. Comme posée au nord-est de l’Italie, sur les rives de la mer Adriatique, la citée natale de Marco Polo, fondée en 528, s’étend sur un ensemble de 118 petites îles séparées par un réseau de canaux et reliées par des ponts. Parmi ses trésors, la place Saint-Marc, le palais des Doges ou encore le pont des Soupirs font partie des lieux les plus courus par ses 20 millions de touristes annuels. Entretenant ardemment son patrimoine, Venise est également un véritable laboratoire en matière d’art et d’architecture contemporaine.

Les bonnes Tables :

Da Fiore

Idéalement situé à quelques encablures de la place San Marco, ce mythique 5 étoiles abrite 210 chambres et suites richement décorées dans le pur style vénitien. L’architecte français Pierre-Yves Rochon a signé trois suites signatures s’inspirant du glamour du cinéma italien. Le restaurant Terrazza Danieli offre, outre une savoureuse expérience culinaire, une vue féérique sur le Grand Canal et la mer Adriatique. www.danielihotelvenice.com

Véritable palazzo, l’Àman abrite 24 somptueuses suites au sein de ses deux splendides bâtiments de cinq étages qui ont été construits au XVIe siècle par l’architecte Gian Giacomp de’Grigi. Outre un majestueux spa, le palace abrite une table gastronomique où le chef en vogue, Davide Oldani - créateur de la Cucina POP - vient d’être nommé consultant créatif culinaire. www.aman.com

Affichant l’élégance d’un club privé, ce prestigieux hôtel niché au cœur de la ville surplombe le bassin de Saint Marc, l’église palladienne de San Giorgio et les îles de la lagune. Décoré d’antiquités et d’œuvres d’art, l’hôtel abrite depuis peu le restaurant l’Oro dirigé par le chef Davide Bisetto, premier chef italien à avoir reçu en France deux étoiles Michelin. www.belmond.com

Tenu depuis 35 ans par Mara et Maurizio, Da Fiore est considéré par de nombreux guides et critiques culinaires comme le meilleur restaurant de la ville distillant une cuisine italienne aussi conviviale que raffinée. www.dafiore.net

Trefanti

L’ancien chef du Cipriani a récemment ouvert cette osteria de poissons, réputée excellente. www.osteriatrefanti.it

Vini da Gigio

Cette petite maison chaleureuse est l’une des plus courues de la ville. En attestent les photos de Woody Allen ou Giorgio Armani sur les murs. La spécialité ?

Le fromage frit à la polenta ! www.vinidagigio.com