Après le Vinivore, Olivier Labarde se lance dans une nouvelle aventure bistrologique : « la Mise au Verre ». A deux pas de sa « Part des Anges » originelle, il a ouvert un véritable bistrot à vins, une table où l’on peut partager autour de plats canailles et des vins qui ont fait le renom depuis 1998 de la première cave-bistrot de Nice. A l’ardoise, retrouvez la sélection rigoureuse des produits de saison : truffes de la maison Hugou, pêche du jour du Niçois Steve Molinari, légumes bio de Pierre Magnani… Rue Pastorelli, Nice (04 93 85 69 90). Fermé samedi et dimanche midi.
