Aisakaya

Aisakaya

Aisakaya

Dans le quartier de la Madeleine, cette table dont le décor est signé par KT Architect, fait vibrer en douceur le bois et la couleur. Aux manettes des cuisines, le chef Yasuo Nanaumi passé chez Lucas Carton, crée la surprise chaque soir en imaginant un menu en six plats aux influences françaises et japonaises. A la carte, des tapas japonaises faisant alterner des assiettes chaudes et froides dont un sublime carpaccio de saumon au yuzu. Et pour la soif, une dizaine de variétés de Saké dont un pétillant déjà culte ! Aisakaya, 12 rue Caumartin, Paris 9 (01 42 65 31 53).