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Bonnes adresses

Luxueuses, envoûtantes, réjouissantes, réconfortantes, notre sélection d'adresses déploie un éventail de plaisirs et autant d'envies. Des incontournables aux bonnes surprises, de nouvelles aventures à (...) Consulter cet article

Actualités des Palaces

Tables d'excellence, suites royales, spas de rêve, chefs étoilés, caves vertigineuses, décors précieux… Les plus beaux hôtels parisiens poussent au maximum les curseurs du luxe pour un art de vivre nommé Palace. Consulter cet article

Saveurs étoilées au Château St-Martin

Au cœur d'un parc de quatorze hectares arborés de 300 oliviers centenaires jaillit ce château datant de l'époque romaine et restauré avec maestria par le célèbre architecte contemporain Luc Svetchine. (...) Consulter cet article

Cannes is beautiful

A la belle saison, la cité s'éveille très tôt, côté ville comme côté plage. En milieu de matinée, les transats voient arriver leurs premiers occupants et à l'heure du déjeuner, difficile de trouver un matelas libre. Les plages des palaces se partagent la bande côtière, du 3.14 à (...) Consulter cet article

Les étoiles de la Côte

Il y a ceux qui œuvrent dans des palaces ou des hôtels de renom. Et puis, il y a les autres, qui, un jour, ont sauté le pas et ouvert leur propre restaurant. Ils sont trois indépendants, cette année, à avoir reçu la récompense tellement convoitée. Même s'ils s'en défendent ou si (...) Consulter cet article

Magnifiques terrasses en ville

Le plus de leur restaurant ? Une terrasse. Et en ville, cela relève parfois de l'exploit. Celle de Pierre-Jean Ferris et de « L'Altro Cose Cosi » n'est pas grande. Ce qui explique que la moindre table inoccupée soit immédiatement prise d'assaut. Le salon de thé-restaurant-boutique de (...) Consulter cet article

Jouez les chefs !

Marie Coffigneau ne porte pas de toque et n'arbore pas d'étoile. Mais elle a eu un jour une idée géniale : créer un concept, baptisé La Recette Magique, et emmener dans l'aventure toute une brochette de chefs, prêts à partager leur savoir avec des élèves motivés. Ici, chaque cours (...) Consulter cet article

Bien-être et minceur

Un spa ressemble toujours à un refuge, à une bulle de bien-être où chacun a l'impression de vivre des instants uniques. Reste l'environnement… A Monaco, le Willow Stream Spa est situé au sixième étage du Fairmont Monte-Carlo ; son nom évoque le saule (Willow), la force du corps et (...) Consulter cet article

La vogue de l'after

Lafter, sous entendu « after work » nous vient des pays anglo saxons disent certains, des Etats-Unis, précisent d'autres. Ces retrouvailles après le travail permettent d'élargir le cercle amical et professionnel, dans une atmosphère conviviale et plus « familiale » que dans un night (...) Consulter cet article

A boire et à manger

L'ambiance est différente, selon que l'on y déjeune ou qu'on y dîne. A midi, en semaine surtout, les bars à vin accueillent une clientèle plus pressée mais néanmoins désireuse, l'espace d'une pause, de goûter aux joies gustatives de l'existence. Ce sera donc, et le plus souvent, plat (...) Consulter cet article

Agapes Festives

La recette reste immuable, tous les chefs en conviennent. Pour un dîner de réveillon réussi (de Noël comme de la Saint-Sylvestre), il faut une mise en scène ad hoc, une ambiance à la hauteur de l'événement et un menu bien particulier. Côté déco, les lieux rivalisent d'imagination. (...) Consulter cet article

Tradition et modernité

Terrine de foie gras mi-cuit au porto, bisque de crustacées, bisque de homard aux cèpes, bouillabaisse, soupe de poissons de roche, homard à l'armoricaine… Ou encore pot au feu, tête de veau sauce gribiche, os à moelle poché dans son bouillon, filet de bœuf Rossini, petit salé aux (...) Consulter cet article

Terrasse d'automne

Le ciel et la mer pour horizon ; d'un bleu intense, une couleur unique après la chaleur estivale. A droite, le Cap d'Antibes, à gauche, les remparts de la vieille ville. L'emplacement reste unique et Le Bastion, avec ses terrasses contemporaines, propose aux amateurs de jolis cadres et de (...) Consulter cet article

Esthétique et diététique

Se faire plaisir tout en restant raisonnable, le challenge est réalisable. De Mougins à Monaco, hommes comme femmes peuvent assouvir leurs envies de bien-être tout en surveillant leurs calories et leur ligne. Au Mas Candille, le rendez-vous porte un titre révélateur, « Offre Cocooning (...) Consulter cet article

Sea, food and sun

Du matelas à la chaise, quelques mètres seulement. Et l'on passe de la position allongée les yeux fermés, à celle, assise, le regard délicieusement plongé dans son assiette. Sans pour autant négliger le paysage environnant ni son vis-à-vis. Mais la gourmandise a ses raisons… Dans (...) Consulter cet article