Copenhague, la capitale des gens heureux

Comment expliquer la prédisposition au bonheur qu’auraient les Danois ? Il suffit de visiter leur capitale pour mieux comprendre. Attention, ici, le bien-être est contagieux !

Située sur la côte orientale de l’île de Seeland, face au détroit d’Oresund qui sépare le Danemark de la Suède voisine, Copenhague et son agglomération abrite environ 1,2 millions d’habitants. Fondée au Xe siècle par les Vikings, cette capitale se caractérise par une organisation urbaine harmonieuse et emplie de charme grâce à de nombreux ponts, parcs verdoyants en cœur de ville, son vieux port coloré, ses grandes places et ses bords de mer et rivières. Les locaux se déplacent à vélo et affichent une élégante décontraction au quotidien. Capitale du design scandinave, Copenhague abrite pléthore de galeries, show-rooms et boutiques distillant un art de vivre nordique invitant au cocooning chic. Niveau gastronomie, la capitale n’est pas en reste, bon nombre de ses bonnes tables, à l’instar du légendaire restaurant Noma, bénéficient d’une réputation internationale. Plaisirs des pupilles, des papilles et bonne humeur, Copenhague a tout bon.

Les bonnes Tables :

Le Noma

Membre du prestigieux cercle des Leadings Hotels of the World, l’hôtel d’Angleterre est considéré comme le plus prestigieux de la ville. Construit au XIXe siècle, il abrite 123 luxueuses chambres, 19 suites, un restaurant gastronomique, un bar lounge et un club de remise en forme doté d’une piscine couverte. www.dangleterre.dk

Cet impressionnant édifice contemporain abrite 812 chambres ultra design. Décoré dans un style épuré tout scandinave via du mobilier signé Arne Jacobsen, Finn Juhl, HAY, GUBI et Erik Jorgensen, cet hôtel du groupe Marriott abrite notamment un somptueux bar avec vue panoramique sur la ville ainsi qu’un luxueux spa offrant pléthores de prestations bien-être. www.acbellaskycopenhagen.dk

Situé dans le parc d’attractions des jardins de Tivoli, le Nimb Hotel étonne par son architecture mauresque. Ses chambres décorées de mobilier de créateurs, ainsi que sa terrasse offrent une vue sur les manèges historiques et le parc. www.hotel.nimb.dk

La table du chef René Redzepi continue d’alimenter les fantasmes des gastronomes globe-trotters. Le Noma (2 étoiles Michelin) a en effet était nommé meilleur restaurant du monde de 2010 à 2014 par la revue Restaurant. L’excellence de la cuisine scandinave interprétée avec modernité est ici servie dans un décor stylé à la nordique. Un conseil, réservez longtemps à l’avance. www.noma.dk

Geranium

Nommé meilleur chef du monde en 2011 (Bocuse d’Or), Rasmus Kofoed compose depuis le 8e étage d’un immeuble offrant une vue d’exception, une cuisine végétarienne aussi légère que créative avec la quintessence des végétaux locaux. www.geranium.dk

L’orangeriet

Nichée dans une ancienne orangerie en lisière du jardin du roi au sein d’un décor lumineux et enchanteur, cette table raffinée offre une cuisine gastronomique, fraîche et bio, mettant le poisson à l’honneur. www.restaurant-orangeriet.dk